Domingo a noite : 28/07

Cárdapio a decidir

Domingo no almoço : 28/07

Churrasco

Receita secreta:

Sábado à noite : 27/07

Sopa de capeletti à moda

 

 

Ingredientes:

• 1 cebola média picadinha
• Alho picadinho a gosto
• 2 tomate picadinhos
• 2 cenouras picadinhas
• 1 peito de frango cortado em cubinhos
• 1/2 kg de capeletti de frango
• 2 cubos de caldo de galinha
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1 fio de óleo
• 2 litros de água fervente

 

Modo de Preparo

1. Coloque os dois litros de água para ferver
2. Enquanto isso, na panela de pressão no fogo, refogue a cebola, o alho, as cenouras picadinhas e o peito de frango em cubinhos
3. Acrescente os tomates picadinhos, refogue mais um pouco
4. Acrescente a água fervente, os cubos de caldo de galinha, a pimenta-do-reino a gosto, mexa para dissolver e tampe a panela, deixe cozinhar por 15 minutos (só para amolecer um pouco a cenoura)
5. Após, tirar a pressão, voltar ao fogo e quando voltar a ferver acrescente o capletti e deixe cozinhar com a panela semi tampada, mexendo de vez em quando
6. O capeletti tem que ficar bem cozido
7. Por último, minutos antes de desligar, acrescente cheiro verde a gosto
8. Na hora de servir salpique queijo ralado no prato

 

Maminha ao forno com batatas gratinadas.

Sábado no almoço : 27/07/2013

Maminha ao forno com batatas gratinadas.

 

Ingredientes:

1 kg de maminha
3 tabletes de caldo de carne sem dissolver
3 colheres de sopa de manteiga

Molho:

1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícará de chá de água
coetro picadinho

Modo de fazer:

- Perfure a maminha com uma faca para que o tempero penetre bem
- Reserve
- Em um recipiente separado, misture o caldo de carne e a manteiga
- Espalhe toda a mistura sobre a carne furada
- Coloque em uma assadeira, se possível cubra com papel alumínio e leve ao formo por 1 hora aproximadamente
- Retire o papel e deixe dourar por mais 30 minutos
- Deixe esfriar um pouco, fatie a carne e reserve

Molho:

- Coloque o caldinho que sobrou da carne ( na assadeira), misture com a farinha de trigo e a água
- Deixe ferner até engrossar um pouco e desligue
- Cubra a carne fatiada com o molho e acrescente o coetro bem picado.

Batatas para acompanhar:

- Descasque 5 batatas médias, parta em 3 pedaços e coloque para cozinhar
- Antes que ela fique muito cozida, tire-as da água e coloque numa assadeira pequena
- Unte a assadeira com margarina e coloque as batatas arrumadas e pincele com mais margarina
- para dar um gosto mais saboroso, polvilhe queijo ralado sobre as batatas e leve ao forno
- observe e quando estiverem douradas, pode servir com a maminha!

Sexta-feira à noite  26/07:

Hamburguer

• ½ kg de carne bovina
• 1 envelope de creme de cebola
• 1 ovo inteiro
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Para montagem:

• Alface
• Tomate
• Cebola
• Maionese
• Pão de hamburger  

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque a carne moída, o creme de cebola, o ovo levemente batido, o sal e a pimenta
2. Misture para se agregarem
3. A seguir, coloque uma porção da mistura obtida em um saco plástico e passe o rolo
4. Retire o saco e modele o hamburger com cortador próprio ou um cortador redondo
5. Frite em óleo quente
6. Sirva com pão de hamburger, maionese, alface, tomate e cebola