Sábado à noite : 27/07

Sopa de capeletti à moda

 

 

Ingredientes:

• 1 cebola média picadinha
• Alho picadinho a gosto
• 2 tomate picadinhos
• 2 cenouras picadinhas
• 1 peito de frango cortado em cubinhos
• 1/2 kg de capeletti de frango
• 2 cubos de caldo de galinha
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1 fio de óleo
• 2 litros de água fervente

 

Modo de Preparo

1. Coloque os dois litros de água para ferver
2. Enquanto isso, na panela de pressão no fogo, refogue a cebola, o alho, as cenouras picadinhas e o peito de frango em cubinhos
3. Acrescente os tomates picadinhos, refogue mais um pouco
4. Acrescente a água fervente, os cubos de caldo de galinha, a pimenta-do-reino a gosto, mexa para dissolver e tampe a panela, deixe cozinhar por 15 minutos (só para amolecer um pouco a cenoura)
5. Após, tirar a pressão, voltar ao fogo e quando voltar a ferver acrescente o capletti e deixe cozinhar com a panela semi tampada, mexendo de vez em quando
6. O capeletti tem que ficar bem cozido
7. Por último, minutos antes de desligar, acrescente cheiro verde a gosto
8. Na hora de servir salpique queijo ralado no prato